Lorcher Pfaffenwies Riesling Spätlese süß

Lorcher Pfaffenwies Riesling Süß

Dieser Riesling stammt aus der höchstgelegenen Parzelle innerhalb der Lorcher Pfaffenwies, was ihm eine außergewöhnliche Frische und Eleganz verleiht. Die Kombination aus der Höhenlage und den kühlen Nächten sorgt für eine besonders langsame Reifung der Trauben, wodurch sich feine Fruchtaromen und eine lebendige Säure entwickeln.

Der Schieferboden prägt den Wein mit seiner typischen, klaren Mineralität, während die harmonische Balance aus Säure und Süße für Spannung und Finesse sorgt. In der Nase dominieren reife Aprikosen, Pfirsich und feine Zitrusnoten, begleitet von einem Hauch Honig und floralen Nuancen. Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Süße, perfekt ausbalanciert durch eine präzise, animierende Säure, die für einen langen, frischen Abgang sorgt.

Dank seiner ausgewogenen Struktur und seiner feinen Aromatik passt dieser Riesling hervorragend zu würzigen asiatischen Gerichten, edlen Desserts oder gereiftem Käse. Mit seiner Tiefe und seinem Lagerpotenzial ist er ein Wein für besondere Genussmomente.

 

Lage:

Lorch Pfaffenwies, Rheingau

Die Lorcher Pfaffenwies ist die wichtigste Lage des Weinguts Kanitz und umfasst mehr als die Hälfte der Gesamtfläche. Sie ist bekannt für ihren hohen Schieferanteil, der den Weinen ihre Mineralität und Klarheit verleiht. Dieser geologische Faktor sorgt nicht nur für präzise, frische Weine, sondern auch für ein enormes Lagerpotenzial, sodass die Weine auch im hohen Alter ihre Frische und Mineralität bewahren.

 

Boden:

Schiefer

 

Ausbau: 

Die Trauben werden direkt nach der Lese auf die Presse gegeben, um die frische Säure zu bewahren und eine klare, präzise Struktur im Wein zu erhalten. Anschließend erfolgt die Spontanvergärung im Edelstahltank, wodurch die natürlichen Hefen die komplexen Aromen optimal zur Geltung bringen.

Um die frische Frucht und die lebendige Aromatik des Weins bestmöglich zu erhalten, wird er früh abgefüllt. Dies sorgt für eine klare, ausdrucksstarke Stilistik mit einer harmonischen Balance zwischen Süße und Säure.

Unsere Weine – Bio, vegan & nachhaltig

 

Unsere Weine entstehen aus Überzeugung nach den strengen Richtlinien der EU-Bio-Verordnung sowie des Biowein-Verbands Ecovin. Im gesamten Ausbauprozess verzichten wir auf tierische Produkte, sodass all unsere Weine zu 100 % vegan sind.

 

Seit 2025 ist unser Weingut zudem nachhaltigkeitszertifiziert. Das bedeutet, dass wir nicht nur ökologischen Anbau fördern, sondern auch nachhaltig wirtschaften – sozial fair, ökonomisch tragfähig und ökologisch verträglich.

 

Durch diese Maßnahmen leisten wir unseren Beitrag für eine nachhaltige Zukunft.

2021:

Rz: 88,5 g/l

S: 8,7 g/l

Alk: 7,0 %

2023:

Rz: 80,8 g/l

S: 6.5 g/l

Alk: 8,0 %

Rebsorte: Riesling

Geschmack: fruchtig

Klassifikation: VDP. Erste Lage

Inhalt: 0,75 l

Allergene: enthält Sulfite

2021

 

Kühler, etwas kräuteriger Duft nach teils kandierten Zitrusfrüchten und Pfirsichen mit floralen Spuren. Kühle, straffe, ziemlich helle, sehr süße Frucht mit lebendiger Säure und wieder ein wenig kräuterig-pflanzlichen und floralen Aromen, viel weißer Pfirsich am Gaumen, gute Nachhaltigkeit, salzige Anklänge, hat Spannung, sehr guter, wieder kühler und straffer, saftiger Abgang it Biss.

 

Wein.plus, 88/100 Punkte

 

2023

 

Kühle, pflanzliche Zitrus-Apfelnase mit hellen Pfirsichnuancen und floralen Spuren. Sehr süße, wieder leicht apfelige Frucht, feine, recht lebendige Säure und etwas Griff von mürbem Gerbstoff, vegetabile Nuancen am Gaumen, gewisse Nachhaltigkeit, Kandistöne, im Hintergrund eine Spur Rauch, ein Hauch dunkler Früchte, mineralische Anklänge, sehr guter, saftiger, wieder ziemlich süßer Abgang, erneut mit zart gemüsigen Tönen.

 

Wein.plus, 87/100 Punkte

Laut Jugendschutzgesetz § 9 Absatz 1 weisen wir darauf hin, dass wir an Personen unter 18 Jahre keine alkoholischen Getränke verkaufen.