Lorcher Schlossberg Spätburgunder trocken

Der Lorcher Schlossberg Spätburgunder trocken stammt aus der Lage Schlossberg, die durch ihren mineralreichen Schieferboden geprägt ist. Dieser verleiht dem Wein eine elegante Frische und eine markante Mineralität, die ihn besonders ausdrucksstark macht. Die Fruchtaromen von reifen Sauerkirschen und feinen Beeren kommen in der Nase deutlich zur Geltung.

Am Gaumen zeigt sich der Wein kräftig und vollmundig, mit einer samtigen Struktur, die durch die Kombination aus neuen und alten Holzfässern entsteht. Die Holzreifung bringt zusätzlich Komplexität und Tiefe, ohne die fruchtige Frische des Weins zu überdecken. Die Tannine sind gut eingebunden und verleihen dem Wein eine geschmeidige Weichheit, die ihn besonders angenehm macht.

Dieser Spätburgunder passt hervorragend zu gegrilltem Lamm, Wildgerichten, geschmortem Rindfleisch oder kräftigem Käse. Ein Wein, der die Eleganz und die mineralische Tiefe des Schlossbergs in jeder Faser widerspiegelt und dabei mit einer schönen Balance aus Frucht, Struktur und Holz besticht.

 

Lage:

Der Lorcher Schlossberg ist eine der bekanntesten und renommiertesten Lagen des Weinguts. Der Weinberg zeichnet sich durch seinen Schieferboden aus, der dem Wein eine außergewöhnliche Mineralität und eine klare Struktur verleiht. Der steile Hang sorgt für eine optimale Sonneneinstrahlung, die den Trauben eine langsame und gleichmäßige Reifung ermöglicht.

Die Lage profitiert von einem südwestlichen Ausblick, was den Reben den ganzen Tag über Sonnenlicht bietet und gleichzeitig kühlere Nächte für eine frische Säurebalance sorgt. Der Schieferboden speichert die Wärme tagsüber und gibt sie nachts wieder ab, was zu einer idealen Reifung der Trauben führt.

 

Boden:

Schiefer

 

Ausbau: 

Der Lorcher Schlossberg Spätburgunder wird lange und langsam auf der Maische vergoren, um die intensiven Fruchtaromen, wie reife Sauerkirsche und Beeren, optimal zur Geltung zu bringen. Nach der Gärung wird der Wein in neue und gebrauchte Holzfässer überführt, wo er für mindestens zwei Jahr reift. Die Mischung aus neuem und altem Holzfass bringt eine elegante Komplexität und Tiefe, wobei das neue Holz dem Wein zusätzliche Struktur und eine feine Vanillenote verleiht, während das alte Holz die Frucht bewahrt und die Mineralität des Schieferbodens weiterhin betont.

 

Unsere Weine – Bio, vegan & nachhaltig

 

Unsere Weine entstehen aus Überzeugung nach den strengen Richtlinien der EU-Bio-Verordnung sowie des Biowein-Verbands Ecovin. Im gesamten Ausbauprozess verzichten wir auf tierische Produkte, sodass all unsere Weine zu 100 % vegan sind.

 

Seit 2025 ist unser Weingut zudem nachhaltigkeitszertifiziert. Das bedeutet, dass wir nicht nur ökologischen Anbau fördern, sondern auch nachhaltig wirtschaften – sozial fair, ökonomisch tragfähig und ökologisch verträglich.

 

Durch diese Maßnahmen leisten wir unseren Beitrag für eine nachhaltige Zukunft.

2022:

Rz: 0,1 g/l

S: 5,6 g/l

Alk: 12 %

 

Rebsorte: Spätburgunder

Geschmack: trocken

Klassifikation: VDP. Erste Lage

Inhalt: 0,75 l

Allergene: enthält Sulfite

Laut Jugendschutzgesetz § 9 Absatz 1 weisen wir darauf hin, dass wir an Personen unter 18 Jahre keine alkoholischen Getränke verkaufen.